16 november 2014

Paul Jaboulet Aîné AOC Gigondas Pierre Aiguille 2007

In de uitverkoop. Een aantal flessen van verschillende oogstjaren stonden in een metalen draadmand te wachten op een nieuwe eigenaar. Hé! Een 2007 ertussen. Foutje misschien? Ooit had ik opgepakt dat 2007 een uitstekend jaar was in het Rhône-gebied, heel generaliserend gesproken. Want gold dat nou voor noord of zuid? Ik had de parate kennis even niet voorhanden en besloot tot aanschaf. Alcohol is 14,5%, druivenrassen grenache 80%, syrah 10% en mourvèdre 10%, zes maanden houtopvoeding. Diep, donkerrood in het glas, klein beetje droesem. In de neus chocola, mokka, zwart fruit, kruidig. In de mond ferme doch rijpe tannines, goede zuren, bittertje. Smaken van zwoel zwart fruit, zoete kers, pruimedanten, chocola, beetje Port-achtig, dropperig, een hoge smaakintensiteit. Er is echter iets met die wijn dat niet helemaal in de haak is. Geen kurk, iets anders. Opeens daagt het me. Hij is gemaderiseerd, geoxideerd, alsof de fles al een dag of vier open heeft gestaan. Dat heeft-ie echter niet. Kennelijk te lang bewaard onder slechte omstandigheden. Toch ging de fles nog helemaal leeg.

15 november 2014

Château Calon AOC Montagne-Saint-Émilion 2006

Weinig informatie voorhanden op internet over deze wijn. De wijnmaker heet Jean-Noël Boidron, zijn email-adres staat op het etiket vermeld, een website echter niet. Uiteindelijk stuit ik op iets dat er eerder uitziet als een slecht onderhouden blog dan op een professionele site. Geeft niks, ik vind de info die ik zoek. Alcohol is 13%, gebruikte druivenrassen merlot 70%, beide cabernets samen 27% en nog 3% malbec, een beetje vreemde eend in de bijt. Handmatige pluk, langdurige schilinweking, gebruik van natuurlijke gisten bij de fermentatie, de houtopvoeding in barriques van Frans eiken bedraagt 30 maanden. Helder in het glas, fonkelend scharlakenrood, licht oranje in de rand, kleurintensiteit 2 uit 5. Duidelijke houttonen in de neus, licht floraal, belegen, aards, animaal, leer, koffie, tabak, zwart fruit, complex. Hij is zacht in de mond, mooie zuren, stevige en ietwat drogende tannines, klein bittertje, sappig, rood fruit, zwart fruit, aards, animaal, lichte houtdominantie, complex, nog niet aan z'n top, nog een jaar of tien kelderrust kan hij zeker hebben. Vlees erbij wel gewenst.

14 november 2014

Cono Sur DO Valle de Colchagua Los Gansos Orgánico Pinot Noir 2012

Met het aantal van 69 tot nu toe geproefde wijnen gemaakt van het druivenras pinot noir, staat deze druif bij mij met stip op nummer 1. Op de voet gevolgd door chardonnay met 56 stuks. Niet geheel toevallig zijn beide druiven dominant in de Bourgogne, de streek waar mijn favoriete wijn vandaan komt. Vandaag echter eentje uit Chili, van het biologisch werkende Cono Sur. De naam 'Los Gansos' slaat op de ganzen die vrij rondlopen in de wijngaarden en deze verlossen van schadelijke beestjes. Alcohol is 14%, voor zover ik weet geen hout gebruikt. In het glas helder felrood met een mini magenta randje. In de neus een klein stalletje, heel fruitig, framboos, aardbei. In de mond zet datzelfde rode fruit door. Een mini-zoetje in de aanzet, hij zit hoog in de zuren, een heel klein bittertje, elegant. Hij doet een beetje Duits aan zelfs. Ondanks het vrij hoge alcoholpercentage merk je daar nauwelijks iets van. Erg mooi gemaakt. Verkrijgbaar bij de Jumbo en C1000.

10 november 2014

Castellani DOCG Morellino di Scansano Guadalmare 2012

Uit Toscane komt deze wijn, geen Super Tuscan maar behalve 85% sangiovese, lokaal morellino genoemd, is er wel nog 10% cabernet sauvignon en 5% merlot gebruikt. Het is toegestaan binnen de regelgeving van deze DOCG, een status verkregen in 2007. Alcohol is 13%, twaalf maanden houtrijping. Donkerrood in het glas, intensiteit 3 uit 5, licht oranje in de rand. Rood fruit in de neus, ook nog wat zwart fruit, tikje aards, beetje gesloten nog. In de mond mooie zuren, heel fruitig, ietwat drogende tannines (3 uit 5), lekker bittertje, flink sappig. Smaken van vooral rood fruit, kers, bes, licht aards in de afdronk. Op dag twee was hij iets minder gesloten, vooral overklotsen in een karaf dus of enkele jaartjes opleggen. Verkrijgbaar bij één van de leden van Groupe du Vin.

07 november 2014

Garcia Carrión Montequinto DOCa Rioja Crianza 2011

Alcohol is 14%, achttien maanden houtopvoeding in Amerikaans en Frans eiken, niet nieuw, druivenrassen tempranillo, garnacha en graciano, een echt Spaans onderonsje dus. In het glas donkerpaars, intensiteit 4 uit 5. In de neus een stalletje, licht aards, walnoot, rood tot zwart fruit. In de mond hoge zuren, redelijk tannineus, sappig, klein bittertje, tikje alcoholisch. Smaken van rode en zwarte bessen, licht kruidig, beetje aards en animaal ook nog wel, het hout nauwelijks te proeven. De stokken zijn niet al te oud vermoed ik, het aroma is intenser dan de smaak. Niet heel spannend. Verkrijgbaar bij Dirck III.

06 november 2014

Emiliana Organic & Biodynamic Vineyards: Biologisch, eigenlijk heel erg logisch



De kern van biologisch werken komt heel kort door de bocht neer op 'niets toevoegen of onttrekken aan de natuur dat het ecologisch evenwicht in disbalans brengt'. Vermijd het gebruik van onder andere kunstmest en pesticiden. Zorg ervoor dat de grond niet uitgeput raakt. Er zijn inmiddels meerdere biologische methoden en zeker geografisch gezien zullen daartussen sterke verschillen zijn. In Europa zijn de klimatologische en geologische omstandigheden niet vergelijkbaar met die van Zuid-Amerika, met name bijvoorbeeld die van Chili. Chili is voor wat betreft de wijnbouw gezegend met natuurlijke grenzen. In het noorden woestijn, in het westen de Grote Oceaan en in het oosten het Andes-gebergte. De vernietigende druifluis Phylloxera heeft hier nooit 'voet aan wal' kunnen zetten.


Het ene beestje met een andere beestje bestrijden, kippen en ganzen eten de 'burrito', geen Mexicaanse wrap maar een schadelijk insect dat aan de wijnstokken knaagt. Kleine vogels die zich nestelen in de talrijk aangebrachte vogelhuisjes doen zich tegoed aan de wijnblad-etende rups. Een spinnenplaag, veroorzaakt door stoffige paden en wegen, wordt in de kiem gesmoord door het aanbrengen van vegetatie in de bermen. Niet het probleem aanvallen maar de oorzaak wegnemen. Vooral het aanplanten van bloemen, kruiden en andere gewassen tussen de rijen wijnstokken zorgt voor biodiversiteit. De grond eronder blijft los en levendig, de insecten worden weggeleid van de stokken. De aanplant zorgt echter wel weer voor concurrentie bij de opname van water, geregeld maaien is dan weer de oplossing.


Bij Emiliana gebruiken ze een natuurlijke compost voor de bemesting. Deze wordt versterkt met een preparaat van verschillende kruiden die ook weer vanuit de wijngaard zelf komen. Alle wijnen zijn biologisch, de twee topwijnen zelfs biodynamisch. Er gaat geëxperimenteerd worden met het vervaardigen van vin naturel, wat wijnmaker Álvaro Espinoza Durán vooral tegenhoudt is mogelijke flesvariatie. Hij gaat liever voor constante kwaliteit. Een instabiel product kan de zorgvuldig verworven naam en faam van het bedrijf schaden. Emiliana bezit zelf zo'n 850 hectare aan wijngaarden, lang niet genoeg voor alle wijnen die ze produceren. Druiven van nog eens 500 hectare kopen ze van andere farms die streng worden geselecteerd, dezelfde organische aanpak moet ook hier gehanteerd worden.


Na een uitvoerige uitleg van Álvaro over met name het nut en de logica achter biologisch en biodynamisch boeren, wordt het complete gamma aan wijnen van Emiliana geproefd. De meeste daarvan liggen al bij de Albert Heijn, afhankelijk van onder andere de grootte van het filiaal en demografische ligging ervan. De Coyam bijvoorbeeld tref je alleen in een XL-filiaal, de Adobe Reserva Cabernet Sauvignon staat in vrijwel elk filiaal. Bij de witte wijnen viel me de Adobe Chardonnay 2013 op. Geen 100% chardonnay, er zit 5% sauvignon blanc en 1% marsanne in. Ik heb mezelf ook wel eens afgevraagd "wat maakt dat ene procentje nou voor verschil?". Kennelijk genoeg. De mix is een weloverwogen keuze uit blinde steekproeven tijdens het blending-proces. Zonder die marsanne smaakte hij wezenlijk anders, aldus de wijnmaker. De Signos 2013 bestaat uit 68% chardonnay, 13% rousanne, 12% viognier en 7% marsanne. Frans eiken voor 75% van de blend gedurende zes maanden, de rest ging in een cementen Egg tank. Het mooie van dat 'eitje' is de natuurlijke bâtonnage, dankzij die vorm is er een constante flow van de most. Het resulteert in een erg mooie wijn, verkrijgbaar vanaf het eerste kwartaal van 2015.


Bij het rood verheugde ik me met name op de Coyam. Gisteren proefde ik nog de 2008, een exemplaar dat ik geduldig een aantal jaren in m'n voorraad heb laten rusten. Vandaag kreeg ik de 2011 in m'n glas. Duidelijk een stuk jonger maar voor de rest dezelfde karakteristieken. Rond, zwoel, rijpe tannines, zoete kers, drop. Kopen en drie tot zes jaar lang wachten met openen wanneer je het geduld kunt opbrengen. Of zes flessen kopen en er elk jaar eentje opentrekken natuurlijk. Leuk en leerzaam. Na de proeverij volgde een heerlijke lunch verzorgd door biologisch restaurant Merkelbach. Klik HIER voor een beknopte foto-impressie.

05 november 2014

Emiliana Organic Vineyards DO Colchagua Valley Coyam 2008

Coyam is het oud-Chileense woord voor eik. Oude eiken omringen de wijngaarden waar deze Coyam vandaan komt. De derde wijn alweer deze maand uit de Valle de Colchagua. Hij wordt op een bio-dynamische manier gemaakt. Biologisch dus en ook nog eens rekening houdend met de stand van de zon, maan, sterren. Vandaag is het volgens die bio-dynamische kalender gunstig om een fles wijn te kraken vanaf 22:00 uur, morgen is de hele dag gunstig. Zolang kan ik niet wachten, bovendien zou het minder uitmaken voor klassewijnen. Wanneer deze mij smaakt, is het kennelijk een klassewijn. Dusss. Een enorm zware fles, alcohol is 14,5%, houtopvoeding van dertien maanden, 80% in Frans en 20% in Amerikaans eiken, gebruikte druivenrassen, hou u vast: syrah, carménère, cabernet sauvignon, merlot, malbec, mourvèdre en petit verdot, waarbij die laatste drie slechts enkele procenten. Als ik een rubriek aparte blends zou hebben, zou deze daar zeker in thuishoren. In het glas diep donkerpaars, intensiteit 4 uit 5. De neus doet me gelijk denken aan een Bordeaux-wijn uit een topjaar als 2009 bijvoorbeeld van de hand van Michel Rolland. Intens, een tikje belegen, zwoel zwart fruit, chocola, animaal, zoete kers, rokerig, sigaar, frisse stophoest, salmiak. Wat een aroma! In de mond wordt m'n hoopvolle verwachting helemaal waar gemaakt. Klein zoetje in de aanzet, rijpe en ronde tannines, mooie zuren, lekker bittertje, het hout erg mooi verweven in de wijn, perfecte balans. Zelfs het relatief hoge alcoholpercentage valt niet op. Enorm intense smaak, zoete kers, zwart fruit, pruim, cederhout, chocola, mokka. Wat een verwennerij! Prachtig op dronk, wellicht kan hij nog een aantal jaartjes verder ouderen maar het hoeft wat mij betreft niet. Het enige dat ik betreur is dat ik hem voor mezelf heb gehouden in plaats van met vrienden te delen. Maar ja, ik moest even wat huiswerk doen aangezien ik morgen een lunch heb met de wijnmaker Álvaro Espinoza Durán zelf. De wijn is overigens verkrijgbaar bij de grotere Albert Heijn en voor de prijs hoeft u het niet te laten. Die is het dubbel en dwars waard, aanrader!

04 november 2014

Famille Castel AOC Bordeaux Cru de la Maqueline 2012

Alcohol is 14%, geen houtopvoeding, druivenrassen 93% merlot, 4% petit verdot en 3% cabernet sauvignon. In het glas intens diep donkerpaars. In de neus zwart fruit, zwoele zoete kers, licht animaal, leer, chocola. In de aanzet een zoetje, hoge zuren, behoorlijke bitters, scherp op de tong, lage tannines (2 uit 5). Intense smaak, vooral zwart fruit, pruimedanten, kers, sigaar, chocola. Best een stevige wijn, wel eentje om bij te eten. Verkrijgbaar bij de Jumbo en C1000.

03 november 2014

Bodegas Santo Domingo Santa Tierra Estate DO Valle de Colchagua Merlot 2013

Alweer een Chileen in m'n glas, net als gisteren. En wederom uit de DO Colchagua Valley, net als die van gisteren. De wijnen van Santa Tierra zijn onderdeel van Bodegas Santo Domingo, daar waar ook Casa Silva toe behoort. Alcohol is 13,5%, geen hout. In het glas een diepe paarse kleur, intensiteit 4 uit 5. In de neus zoete kers, kruidig, iets animaal. In de mond een zoetje, lage tannines, mooie zuren, klein bittertje. Redelijke smaakintensiteit (3 uit 5), vooral zoete kers maar ook framboos, een kruidje, iets aards. Het lijkt alsof de wijn gedeeltelijke macération carbonique heeft gehad, veel kleur- en smaakextractie daardoor. In de afdronk kom ik, net als gisteren, weer een aards toontje tegen. Zou dat misschien kenmerkend zijn voor die vallei? Hoe dan ook, niet verkeerd. Niet licht, niet zwaar, goede balans, klokt lekker weg. Verkrijgbaar bij Dekamarkt en Dirk van den Broek.

02 november 2014

Cono Sur DO Colchagua Valley Pinot Noir 2013

Alcohol is 14%, tien maanden houtopvoeding in Frans eiken voor 80% van de wijn, de overige 20% ging in roestvrij staal. In het glas een lichte kersenrode kleur, magenta in de rand. Typische neus, kersen, kruidig, heel klein beetje hout merkbaar. In de mond hoge zuren, bijna geen tannines, bittertje, niet al te hoge smaakintensiteit, hout zeer goed geïntegreerd, nauwelijks merkbaar. Sappig, tikje alcoholisch, mooi droog, rood fruit, pruim, kers, lekker grondige afdronk, beetje aards. Mijn metgezel voor de rest van de avond. Verkrijgbaar bij de Mitra.

01 november 2014

Goriška Brda Quercus Rebula 2013

Wijn nummer acht voor mij alweer uit Slovenië. Slechts de tweede van de ribolla gialla druif, of rebula zoals ze hem in Slovenië noemen. De eerste die ik hiervan proefde kwam overigens ook al uit Slovenië. Qua smaakprofiel ontlopen ze elkaar nauwelijks. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas heel licht strogeel met een groene zweem. In de neus fris, citrusfruit, grassig, licht ziltig, mineralig. In de mond een tinteltje op de tong, hoge zuren, klein bittertje. Grassig, limoen, licht ziltig, citroen, grapefruit. Strakke, knisperend frisse dorstlesser. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

31 oktober 2014

Château Suduiraut AOC Sauternes 1999 'Premier Cru Classé en 1855'

De uitsmijter van de maand oktober, zeg maar het toetje. En het lekkerste toetje heeft een zoetje. Bij de kelderrestanten van Wijnhandel Van Ouwerkerk te Arkel vandaan voor ongeveer een derde van de gangbare internetprijzen. Alcohol is 14%, druivenrassen sauvignon blanc en sémillon, opvoeding op hout. In het glas een fonkelende oranje, amber kleur, intensiteit 4 uit 5 voor wit, wijnsteenkristallen op de bodem van de fles. Intense geur van mandarijn, sinaasappelschil, perzik, abrikoos. Licht prikkelend op de tong, hoge zuren, zoet, stroperig, klein bittertje. Smaken van mandarijn, perzik, sinaasappelschil, abrikoos. Niet echt overtuigd waarom deze Premier Cru Classé nou zoveel meer moet kosten dan een niet geklasseerde Sauternes uit de supermarkt. Misschien dat ik het verschil beter zou kunnen proeven wanneer ik er een aantal naast elkaar vergelijk maar vooralsnog is deze even lekker, want dat is-ie gewoon.

26 oktober 2014

Perswijn Najaarsproeverij 2014


Het was lekker druk op deze zondag in Kasteel de Wittenburg te Wassenaar. Professionals en consumenten door elkaar heen, gezellig. Het liefst sta ik dan op een afstandje te observeren hoe 'de consument' proeft, beleeft, reageert. Net als dat ik in de supermarkt moeite moet doen om mezelf tegen te houden om aan klanten te vragen waarom ze nou juist díe fles van het schap pakken. Ik durf toe te geven dat in mijn geval het etiket, ook nu nog, best de doorslag kan geven. Wijnen zoals op de foto hieronder zouden dan zeker in m'n boodschappenmandje verdwijnen, ware het niet dat deze niet verkrijgbaar zijn bij de grootgrutter. Wel bij Brederode Wijnkopers. En "jeeej!", alsof de duvel d'rmee speelt; sprak ik laatst hier op Wijn-Blog nog m'n teleurstelling uit over het feit dat de wijnen van Hacienda Zorita niet allemaal in Nederland zijn te verkrijgen, die gaan binnenkort dus ook onderdeel uitmaken van het assortiment van Brederode. Win-win-situatie voor mij en de rest van Nederland kan natuurlijk ook meegenieten.


Over winnaars gesproken: daar waren er ook een aantal van in het Perswijn Wijnconcours. Twee categorieën daarvan spraken me zeer aan: pinot noir en zoet/versterkt. De Macvin du Jura van Domaine Labet behaalde een gouden plak, geheel terecht. Altijd interessant gebied, de Jura. Deze Macvin komt van De Geluksdruif. In de categorie 'rood boven de 25 euro' behaalde Château Brown 2009 de eerste plaats, ik heb hem hier niet geproefd maar heb de 2004 HIER besproken en de 2005 ligt nog geduldig in de wijnklimaatkast op me te wachten. De zilveren plak ging naar de Fowles Wine 'The Exception' Shiraz 2004 van "hé, daar hebben we ze weer": Brederode Wijnkopers. Een enorme intensiteit, winterwijn bij uitstek. Mag ook best een stevig prijskaartje aan hangen. Lovende woorden van de jury.


Verder zag ik mijn kans schoon nog wat onbekende mono-cépages te proeven van onder meer roter veltliner, roter traminer (savagnin rose), bouvier, rotgipfler, tintilia, ruchè en de Japanse koshu. Bij Thiessen Wijnkoopers kreeg ik VLA voor m'n kiezen: Vol de Nuit, Légende en Alt 433m, allemaal van Mas Amiel. Mooie producten, goeie producent, was er in september nog op bezoek. Ik kreeg ze ingeschonken door Master of Wine Frank Smulders, adviseur bij Thiessen. Hij gaf ook nog een masterclass die dag, witte wijnen uit de DO Rueda, met name van de verdejo. Ik had er al eerder eentje mogen meemaken, toen koos Frank zelf alle wijnen uit. Hij 'moest het nu doen' met het aanbod van diverse leveranciers. Wisselende kwaliteiten en weinig opbouw in de reeks. Hij kon er zelf helaas weinig aan veranderen. Positieve uitschieter was toch wel die van Palacio de Bornos van Wijnkoperij Okhuysen. Verrassend aan het eind was de zoete Verdejo Apasionado van José Pariente, geïmporteerd door Abbema Wines.


Ik eindigde de dag met nog een begeleide proeverij 'Bordeaux op z'n best'. De begeleiding was in handen van Edwin Raben, onderhand een bekende Nederlander aan het worden. Nog even en hij gaat stand-up comedy doen. Zo leuk en luchtig hield hij het in ieder geval wel. Rap van tong en to the point. De strekking van het verhaal was dat lekkere Bordeaux niet persé grand cru classé hoeft te zijn. Er zijn genoeg betaalbare alternatieven die je de 'Bordeaux-beleving' kunnen geven. Van de geproefde exemplaren bleef mij de Château Clos Chaumont 2010 het best bij. Een krachtpatser met maar liefst 15,5% alcohol, waar gaat dat heen. Door de uitstekende balans viel het niet eens op. De wijnen kwamen van Wijnkoperij Okhuysen. Geslaagd evenement Petri, bedankt Perswijn. Klik HIER voor nog wat meer foto's.