20 juli 2014

Bodegas Campiña DO Toro Sabor Real Joven 2008

Wel grappig, een 'joven' (Spaans voor jong) uit 2008(!). In de regel worden die wijnen jong op de markt gezet en jong gedronken. Van Robert Parker kreeg hij maar liefst 90 punten. Wat vind ik ervan? Alcohol is 14,5%, tinta de toro staat gelijk aan tempranillo, houtopvoeding van 12 maanden in Frans eiken, jawel, ook joven krijgt regelmatig hout te zien. In het glas diep donkerpaars, intensiteit 4 uit 5. In de neus inderdaad nog erg jeugdig, veel fruit, intense geur, lactisch, animaal, leer, kersen, cacao, walnoot, het hout is moeilijk te bespeuren. Heel zacht mondgevoel, ontzettend fruitig en jong, tegelijkertijd krachtig, rond, hoge zuren, tannines 3 uit 5. Enorm intense smaak van voornamelijk rijpe zwarte kersen, rokerig, cacao, leer, walnoot. De afdronk is niet al te lang en hij is wat alcoholisch, daarentegen biedt hij toch nog enige complexiteit en vind ik 'm bijzonder lekker; aanrader. Verkrijgbaar via Wijnvoordeel.

19 juli 2014

Jean-Paul Brun Terres Dorées Côte de Brouilly 2010

Lang had ik me al zitten verheugen op het openmoment van deze wijn. Jean-Paul Brun, een uitstekende wijnmaker met een goede reputatie en biologisch werkend. Van alle cru's du Beaujolais spreekt de Côte de Brouilly mij het meest aan, ik heb inmiddels al mooie geproefd en ook nog wat in de kelder liggen. Daar had wat mij betreft het exemplaar van vandaag best nog wel even mogen blijven. Ondanks dat hij 'al' vier jaar oud is, komt hij nog piepjong over. Alcohol is 12,5%, 'klassieke' opvoeding, geen macération (semi)carbonique, houtrust op Bourgondische barriques (met dank aan oplettende lezer Guill). In het glas helder, dieprood, kleurintensiteit 2 uit 5. In de neus framboos, licht animaal, leer, een beetje snoeperig, winegums, stophoest. In de mond hoge zuren, licht van smaak, droog, houtgebruik minimaal te proeven. Aardbei, framboos, rode bessen, sappig, klein beetje stalig (dat proef ik wel vaker bij gamay), licht dropperig in de afdronk. Potentie, iets te vroeg geopend. Twee, drie jaartjes nog laten liggen denk ik.

Voor meer info over de Beaujolais, klik op de banner hieronder.

13 juli 2014

Creta Olympias Winery AOC Samos

Na het lezen van het boekje 'Engeltjes op de tong' kreeg ik zin in iets zoets. Daar heb ik altijd wel wat van op voorraad, ik koos de Samos van gigant Creta Olympias Winery, eerder proefde ik al de Retsina van deze producent. Alhoewel de naam misschien anders doet vermoeden leveren ze wijnen uit meerdere delen van Griekenland. De wijn van vandaag is een versterkte wijn. Nog voordat de vergisting geheel is afgerond wordt er neutrale alcohol toegevoegd zodat de fermentatie stopt. Alle nog niet naar alcohol omgezette suikers blijven daardoor aanwezig. Het percentage hield men op 15%, de gebruikte druif wordt lokaal muscat de Samos genoemd, het is echter dezelfde als de muscat blanc à petit grains. In het glas diep donkergeel tot licht amber, dikke 'kerkramen'. Licht noterig aroma, mandarijn, sinaasappelschil, ook is er iets oxidatiefs aanwezig, niet storend, wel apart. Prikkelend bovenin de neus, bij het maken van zoete wijn is een hoger sulfietgebruik toegestaan. In de mond dik, stroperig, zoet, klein bittertje, lage zuren. Een volle smaak, noterig, perzik, mandarijn, beetje aards. Niet complex, eenvoudig, de drie jaartjes rust die ik de fles gunde na aanschaf hebben hem eigenlijk wel goed gedaan. Dat oxidatieve toontje maakt hem net iets spannender.

12 juli 2014

Domaine de la Jalousie IGP Côtes de Gascogne 2013

Ik weet niet waar dit domein jaloers op is, op andermans reputatie hoeft dat in ieder geval niet. De familie Grassa, die voor deze wijn verantwoordelijk is, heeft die zelf al opgebouwd met onder meer de Tariquet wijnen. Alcohol is slechts 10,5%, gebruikte druivenrassen zijn ugni blanc en colombard, geen hout. Heel licht parelend in het glas, bleek strogeel met een groene glans. Een grassige eerste indruk in de neus, durf ik te zeggen mineralig? Ik doe het gewoon: mineralig. In de mond hoge zuren, strak, droog, alweer grassig en mineralig met smaken van groene appel, citroen, limoen. Hele verfrissende terraswijn. Verkrijgbaar bij Dirck III.

11 juli 2014

Villa Maria Marlborough Private Bin Sauvignon Blanc 2013

Ik besteed zelden meer dan één bladzijde aan een proefnotitie in m'n notitieboekje, doe ik dat wel dan móet de wijn wel goed zijn. Alhoewel ik wijnen van de sauvignon blanc druif regelmatig bestempel als zijnde 'niet mijn favoriet' moet ik concluderen, m'n Sauvignon Blanc reviews teruglezend op Wijn-Blog, dat ik toch een redelijk groot aantal mooie exemplaren heb mogen proeven. De meest positieve beschrijving tot nu toe betrof de 'Cool Coast' van Casa Silva. De wijn van vandaag komt uit een hele andere hoek: Nieuw Zeeland. De beschrijving zal echter zeer veel overeenkomsten vertonen met die van de Chileen. In het supermarktsegment vind je veelal hele expressieve en typische Sauvignon Blanc's uit Nieuw Zeeland, typisch voor Nieuw Zeeland, niet zozeer de druif. In deze 'Private Bin' editie van Villa Maria staat de druif helemaal centraal. Alcohol is 13%, geen hout. In het glas heel, heel licht groen-geel, intensiteit 1 uit 5. Bij het openschroeven stuift het aroma al mijn kant op en grappig genoeg blijft dat hele stuivende gereserveerd voor dat ene moment van openen. Vanaf hier blijven de geuren subtiel in het glas gevangen, voornamelijk buxus (kattenpis) en groene appel. Vanuit de koelkast koud in de mond gelijk al typisch sauvignon blanc: buxus, grassig, citroen, hoge zuren, tongtintelend, strak en toch heel sappig, speekselopwekkend. Al opwarmend komt daar een klein beetje mango, ananas en grapefruit bij. De smaak van Venco 'zwart-witjes' blijft aan m'n tanden plakken. Een enorm mooie Sauvignon Blanc, eerder Europees dan Nieuw Zeelands, subtiel, elegant, gracieus. Zo mogen ze van mij allemaal zijn. Verkrijgbaar bij wijnspeciaalzaken.

10 juli 2014

Peter Flemming Estates California Merlot 2012

Peter Flemming Estates bestaat niet, het is een verzonnen naam. Het sap, of misschien zelfs geconcentreerde most, komt vanuit Californië in bulk naar Nederland en hier vindt de botteling plaats. Alcohol is 13,5%, volgens het achteretiket komt de smaak en geur van vanille voor, geen vermelding echter van houtopvoeding dus het zal één of andere toevoeging moeten zijn, balken, snippers, poeder. In het glas rood met een magenta rand, kleurintensiteit 2 uit 5, kleine luchtbelletjes komen omhoog en blijven sporadisch terugkomen. Reactie met zuurstof? Spontane tweede vergisting? In de neus zwoel, zwart fruit, licht animaal, beetje rokerig. Helaas ook iets scherps en prikkelends hoog in de neus, teveel sulfietgebruik wellicht. In de mond een zoetje, een rond en zacht mondgevoel gevolgd door zeer scherpe hoge zuren, sappig. Smaken van rood tot zwart fruit, bessen, kersen, klein beetje vanille. De wijn prikkelt, niet in positieve zin, is erg branderig in de keelholte. Totale disbalans hierdoor. Wanneer je er niet gevoelig voor bent of het gewoonweg niet proeft, valt de wijn nog best mee maar volgens mij heb ik hier met een typische 'fabriekswijn' te maken. Gedokterd, in elkaar gezet, gefabriceerd... en niet best ook. Verkrijgbaar via Wijnvoordeel.

08 juli 2014

Robert Leenaers: Engeltjes op de tong

De kracht van social media: ik zag alleen maar een afbeelding van dit boek voorbij komen en m'n interesse was gelijk gewekt. Zoete en versterkte wijnen hebben altijd al op mijn onverdeelde belangstelling kunnen rekenen, laat ik er maar eens wat meer over gaan lezen. Mooi prijsje bij Bol, harde kaft. De auteur is nu alweer bijna tien jaar geleden overleden en heeft zo'n veertig boeken op zijn naam staan. Hij schrijft in 'Engeltjes op de tong' vooral in een informatieve en beschrijvende stijl, niet echt inspelend op de emotie. Toch ren ik regelmatig van de bank alwaar ik het boek lees naar m'n PC om de wijnen te Googelen waar hij over schrijft. Waar kan ik ze kopen? Wat mag het kosten? Een beetje jammer is dat hij zich beperkt tot de wijnen uit de 'Oude Wereld', lees Europa, terwijl er inmiddels zoveel moois uit andere werelddelen komt. Niettemin weet hij mij te bewegen om na het laatste hoofdstuk op de fiets te stappen en twee flesjes zoet te kopen. Ik zei het eerder al eens: misschien dat ik me nog wel ga specialiseren in deze tak van de wijnsport. Dan kan ik gelijk ook maar even zelf zorgen voor een vervolg op dit boek waarin ik ook de zoete en versterkte wijnen uit de Nieuwe Wereld zal gaan beschrijven.

06 juli 2014

Weingut Bernhart Pfalz Spätburgunder 2011

Het etiket mag wat mij betreft wel wat spannender maar voor wat betreft de inhoud maakt dat natuurlijk niets uit. Alcohol is 13%, houtopvoeding vond plaats in grote foeders. In het glas helder, dieprood, intensiteit 3 uit 5. In de neus een typische spätburgunder, vers rood fruit, aardbei, kers, beetje malo. In de mond ook al zo'n heerlijkheid. Vol, rond, hoge zuren, klein bittertje, tannines 2 uit 5, licht alcoholisch. Intense smaken, aardbei, kers, wat aards ook. Zelfs op een 'worteldag' een uitstekende wijn. Licht koelen. Verkrijgbaar bij De Geluksdruif.

05 juli 2014

Cono Sur DO Valle Central Bicicleta Chardonnay 2013

Tabaksreclame en topsport gaan niet meer samen, het zal waarschijnlijk niet lang duren voordat er ook een ban op alcoholsponsoring komt. In de Formule 1 staat Martini weer in de 'nostalgische' kleuren van weleer op de bolides van Williams, wijngigant Cono Sur is prominent aanwezig tijdens de eerste drie Engelse etappes van de Tour de France 2014. Waarom die Tour niet geheel in Frankrijk plaatsvindt is mij een raadsel maar dat is een andere discussie, alhoewel, het zal ook wel een commerciële reden hebben. Hoe dan ook, de 'Bicicleta' range wijnen leent zich qua beeld in ieder geval goed voor de Tour. Alcohol is 13,4%, vergisting en opvoeding in roestvrij staal. In het glas licht strogeel met een groene zweem. Intens aromatisch, zonnebloemolie, hooi, grassig, tropisch fruit, een botertje. Heel erg rond in de mond, zacht, filmend, vettig, aangename zuren, kleine tongtinteling, kruidig, klein bittertje. Zonnebloemolie, boter, citroen, mango, ananas, grassig. Vol van smaak en toch mooi gedoseerd en gebalanceerd. Heel prettig doordrinkbaar. Verkrijgbaar bij de Mitra.

04 juli 2014

Villa Maria Marlborough Private Bin Pinot Noir 2012

Nieuw-Zeelandse Pinot Noir kan me doorgaans goed behagen is de conclusie na het doorlezen van m'n eerdere proefnotities. Eens kijken of dat ook met dit exemplaar van Villa Maria het geval is. Alcohol is 13,5%, geen houtopvoeding. In het glas helder, dieprood van kleur, intensiteit 2 uit 5. Een vrij stuivend aroma, spätburgunder-style, rabarber, aardbeien, kersenjam. Een intense smaak, mooie zuren, klein bittertje, tannines 2 uit 5, sappig. Proef ik daar nu toch nog een beetje (kreupel)hout? Dat kan in ieder geval niet van een vat zijn. Knisperend vers rood fruit, beetje aards ook nog, twee uurtjes in de koelkast was de perfecte oplossing voor een enorm benauwde en hete dag als vandaag. Ik volg sinds kort de biodynamische Thun-kalender. Kort gezegd zijn er vier dagen: blad-, wortel-, bloem- en fruitdagen, heeft allemaal met de stand van de zon, maan en sterren te maken. Fruit- en bloemdagen zijn geschikte dagen om wijn te drinken, blad- en worteldagen minder maar voor grootse of geouderde wijnen zou het niet uitmaken. Vandaag was het een worteldag en de wijn smaakte me prima. Kennelijk een erg goede wijn maar dat kan ik je zonder kalender ook wel vertellen. Verkrijgbaar bij wijnspeciaalzaken.

03 juli 2014

Azienda Opinioni DOP Est! Est!! Est!!! di Montefiascone 2013

Het verhaal van deze wijn zal inmiddels wel bekend zijn, zo niet: hier is de link naar Wikipedia. Nog maar eentje had ik er besproken op Wijn-Blog, tijd dus voor een tweede en het verruimen van m'n referentiekader. Alcohol is slechts 12%, geen houtopvoeding, druivenrassen 50% trebbiano, 30% malvasia en 20% rossetto (of roscetto). Minuscule luchtbelletjes in m'n glas, licht strogeel van kleur. Een vrij stuivende neus, zeer aromatisch, vooral tropisch fruit maar ook iets grassigs. In de mond droog maar sappig, hoge zuren, een licht bittertje, appelig, citroen, grassig. De beschrijving lijkt vrij veel op die van m'n eerste Est! Est!! Est!!! Toen vond ik er weinig aan, dat is inmiddels twee jaar geleden, maar ik denk dat destijds m'n persoonlijke voorkeur zwaarder woog dan een objectieve analyse. Vandaag kan ik zeggen dat deze wijn keurig is gemaakt, heel correct, gewoon niets mis mee. Verkrijgbaar via Wijnvoordeel.

02 juli 2014

Bodegas 1890 Garcia Carrion Castillo San Simón DO Jumilla Reserva 2009

De gemiddelde prijs die de consument in Nederland betaalt voor een fles wijn ligt, 'give or take' een paar centen, zo rond de €2,78. Laat ik er nu eentje van €2,69 in m'n glas hebben. Voor dat geld zou hij dan ook nog twaalf maanden in Amerikaans eiken én twaalf maanden in Frans Allier eiken hebben gerijpt. Als dat zo is kan ik me niet voorstellen dat de wijnboer er nog iets aan verdient. Ik proef 'm op de meest gunstige dag van de week volgens de biodynamische kalender, ik heb na drie dagen droog te hebben gestaan ook nog eens verschrikkelijk veel zin in een glas wijn en ik ben in een opperbest humeur dus alle psychologische aspecten zijn gedekt. Alcohol is 13%, druivenrassen monastrell (mourvèdre) en tempranillo. In het glas helder, dieprood, magenta in de rand, kleurintensiteit 3 uit 5. Ondanks de twee jaar houtlagering ruik ik hiervan niets terug op de stille spiegel, ook na walsen niet. Wel een fris-fruitig aroma van voornamelijk vers rood fruit, licht kruidig. Seriously... waar is het hout? Ook in m'n mond proef ik een 'joven', een jonge wijn zonder hout. Knisperend fris en vers rood fruit ook hier, hoge zuren, tikje branderig in de slokpijp, stophoest, dropperig, smaakintensiteit niet hoog (2 uit 5), beetje dunnetjes en vlak. Daardoor overheerst de alcohol en is er geen goede balans. Het lijkt wel alsof er een verkeerd etiket op de fles is geplakt.

27 juni 2014

Pierre Baptiste IGP Pays d'Oc Chardonnay 2013

Zelden kan ik het volledig eens zijn met de wervende wijn-omschrijvingen op wijnwinkel-websites, het is tenslotte reclame, bedoeld om de wijn te verkopen. Op een aantal superlatieven en overdrijvingen na kan ik me echter redelijk goed vinden in die van de wijn van vandaag. Hij komt van Wijnvoordeel en ik zal me moeten inhouden om niet dezelfde woorden te gaan gebruiken maar dat gaat me niet voor de volle 100% lukken. Alcohol is 12,5%, er heeft houtrijping plaatsgevonden, geen verdere details hierover kunnen vinden. In het glas helder strogeel (ai! daar ga ik al). In de neus wat zonnebloemolie, een botertje, hooi, klein beetje vanille, citrusfruit, hint tropisch fruit. Filmend in de mond, rond, vettig, kruidig, voldoende zuren, niet extreem hoog, mini-bittertje in de finale. Smaken van vanille van het hout, citroen, tropisch fruit. Hij is wat enkelvoudig, vlak en de afdronk is niet zo lang als dat men beweert. Hoewel niet overdreven aanwezig is het juist het houtgebruik dat de wijn draagt. Ik kan me overigens helemaal vinden in de tekst 'een typische Chardonnay', dit is wat de consument verwacht van een Chardonnay.

22 juni 2014

Marnix Laureys: Château China

Zo, hèhè... eindelijk heb ik hem dan uitgelezen. Het duurde even maar dan ben je ook heel wat informatie rijker. Meer dan wat je uit de theorieboeken van de Wijnacademie haalt, daarin staan maar liefst drie(!) hele pagina's tekst over wijn uit China. Auteur Marnix Laureys gaat dieper in op de geschiedenis, verschillende soorten wijn (ook rijstwijn bijvoorbeeld), wijngebieden, marketing en de toekomst van Chinese wijn. Wanneer je, zoals ik, blij bent die vervelende theorie achter de rug te hebben van de opleiding dan is het toch weer even worstelen. Uiteindelijk leer je er wel een hoop van en voor iemand die nog een wijnopleiding gaat volgen is het eigenlijk onmisbaar leesvoer. Het boek is in eigen beheer uitgegeven. Daarbij kun je ervoor kiezen om, tegen betaling uiteraard, je boek te laten redigeren. Het wordt dan in ieder geval gecontroleerd op taal en grammatica, waarschijnlijk niet op feiten. Nu ben ik een taalpurist, althans, dat probeer ik te zijn. Ik stoor me dan ook aan taalfouten die makkelijk voorkomen hadden kunnen worden. Er is een compleet hoofdstuk gewijd aan 'rode duivensoorten'. Ik wist überhaupt niet dat er rode duiven bestonden en dat ze in een boek over Chinese wijn besproken worden is al helemaal vreemd. Eigenlijk is dat de meest in het oog springende fout, er zijn er veel meer maar ik laat het hierbij. Lees er omheen en je hebt gewoon een waardevol boek in handen. Waarschijnlijk gaan we in de toekomst nog wel meer lezen van Marnix aangezien China eigenlijk nu pas aan hoofdstuk één begint met serieuze stappen in de wijnwereld.

21 juni 2014

#LambruscoDay Azienda Agricola Cavaliera DOP Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco frizzante 2013

Vandaag was het World #LambruscoDay. Échte Lambrusco wel te verstaan met een minimum alcoholpercentage van 11%, niet die goedkope shit die je steevast onderin de schappen van de super of slijter ziet staan van rond de drie euro. Met de lambrusco grasparossa heb ik er weer een voor mij nieuw druivenras bij, jippie! Het is dan ook nog eens een vin naturel, biologische wijn met zo min mogelijk toegevoegd sulfiet. Alcohol is 11,5%, geen hout. Bij het inschenken een fijne mousse, helder magenta van kleur, het lijkt op cassis. Een wat 'droge' neus, lijkt een beetje op Beaujolais gamay, kers, framboos, appel, peer. De bubbels zijn ook in de mond aangenaam zacht, niet agressief. Hij is droog, beetje drogend ook, heel fruitig en verfrissend (gekoeld uiteraard). Al opwarmend in het glas wordt-ie eigenlijk steeds mooier en begint-ie steeds meer smaakovereenkomsten te vertonen met een stille rode wijn, een hele jonge dan, van barbera ofzo. Smaken van appel, framboos, kers, klein bittertje in de finale. Het meest opvallend is het puur fruitige karakter, nu is 11% al vrij laag maar dan heb ik ook het idee dat er geen eens alcohol in zit, zo makkelijk drinkt het weg. Geen vermoeidheidsverschijnselen, geen koppijn (misschien even tot morgen afwachten) en ik heb in m'n eentje al bijna de hele fles leeggedronken. Puur, dat is het juiste woord. En dat heb ik wel vaker met een vin naturel. Vergist druivensap zoals het zou moeten zijn. Heerlijk. Verkrijgbaar bij De Wijntherapeut.

20 juni 2014

Berberana DO Catalunya Dragon Reserva Chardonnay Macabeo 2010

Altijd leuk om te zien dat Wijn-Blog reviews van Berberana wijnen het meest worden gelezen wanneer de Albert Heijn ze weer eens in de 'bonus' gooit. Zo ook deze week, 2 flessen voor de prijs van 1. Voor wat betreft wit heb ik alleen nog maar de White Dragon geproefd dus ik pak de Dragon Reserva wit maar eens mee. Alcohol is 12%, druivenrassen als vermeld op het etiket chardonnay en macabeo, die laatste wordt in Rioja ook wel viura genoemd, blendverhouding niet kunnen vinden. In het glas minuscule belletjes, helder licht strogeel met een groene zweem. In de neus heel grassig, bijna denk ik dat er sauvignon blanc in m'n glas zit, klein beetje ziltig, mineralig, zonnebloemolie, hintje tropisch fruit. In de mond filmend, vettig, mooie zuren, droog, licht bitter in de finale. Smaken van zonnebloemolie, ziltig, citroen, grapefruit. Hij is niet licht, hij is niet niet zwaar maar te zwaar voor een maaltijdsalade en te licht voor bij vette vis. Wat je er bij wilt eten moet echter wel uit zee komen, de ziltige smaak vraagt daar om. Garnalen, mosselen, oesters, kokkels, scheermessen, krab, kreeft... 'fruits du mer' als het ware. Hoe meer slokken ik ervan neem des te meer overtuigd ik raak. Op dag drie, het is inmiddels 22 juni, smaakt hij zelfs nog beter, meer tropisch fruit. Volgens de biodynamische kalender is dit een betere dag om wijn te drinken. Je hoeft daar niet in te geloven maar het is voor mij wel opvallend hoe vaak het toch weer klopt. Ook met deze Berberana wijn kun je weer punten sparen.

15 juni 2014

Porto Lagarada 10 Years Old matured in wood

Port is heerlijk, althans dat is mijn mening. Na veel proeven ben ik erachter gekomen dat 'tawny' het type Port voor mij is. Net iets subtieler, delicater en complexer dan 'ruby'. Luxeprobleem is nu dat m'n voorraad behoorlijk gevuld is met tawny's. Het jammerlijke daarvan is dat de proefnotities alhier vrij veel op elkaar beginnen te lijken. Zo ongeveer dezelfde geuren en smaken, zoetheidsgraad en allemaal even lekker. Subtiele verschillen komen pas aan het licht wanneer ik ze allemaal tegelijk zou gaan proeven. Dat wordt me nou ook weer iets te gortig. Ik zal er dus regelmatig eentje gaan openen om ervoor te zorgen dat er hooguit twee standaard op voorraad liggen, meer is niet nodig. De tawny van vandaag heeft een alcoholpercentage van 20%. In het glas helder rood met een oranje rand, kleurintensiteit 2 uit 5. Een intense neus, vijgen, krenten, pruimen, noterig. In de mond gelukkig niet van dat stroperige zoete, eerder verfijnd. Lekker scherp, hoge zuren, hout, alcoholisch. Smaken van vijgen, krenten, pruimen, noterig... bijna een standaard riedeltje aan het worden maar daarom zeker niet minder lekker. Verkrijgbaar bij de ALDI.

13 juni 2014

Château Mirefleurs AOC Bordeaux Supérieur 2009

Oogstjaar 2009 in de Bordeaux staat hoog aangeschreven, over het algemeen prefereer ik echter 2010. Die is wat subtieler. Alleen maar warmte en zon (en af en toe een drupje regen) is goed voor de groei en rijpheid van de druif maar levert vaak vermoeiende wijnen op. Wijnen ook die je minder lang kunt bewaren, ze ouderen sneller. Oogstjaar 2003 is daar een goed voorbeeld van, dat jaar was er een hittegolf. Wijnen uit dat jaar moeten nu toch echt wel geopend worden terwijl oudere wijnen nog wel even mogen blijven liggen. De wijn van vandaag komt uit 2009 en uit de Bordeaux. Alcohol is 14,5%, druivenrassen merlot 75% en cabernet sauvignon 25%, twaalf maanden rust in barriques van Frans eikenhout waarvan 20% nieuw. In het glas helder, dieprood, intensiteit 4 uit 5. In de neus licht prikkelend, subtiel houtgebruik, barstensvol zwoel zwart fruit, braam, pruim... mooie neus. Een heel zacht mondgevoel, licht drogende tannines (2 uit 5), mooie zuren, klein bittertje, in de afdronk wat alcoholisch maar over het algemeen een goede balans. Smaakintensiteit 3 uit 5, veel zwoel zwart fruit, wat sigaretten-as, het hout mooi geïntegreerd in de wijn. Geen licht wijntje, niet typisch voor in het voorjaar of zomer maar juist dankzij die balans hoef je beslist niet te wachten met het openen tot de herfst of winter. Trouwens, je moet helemaal niet wachten; hij is nu perfect op dronk en dat brengt mij weer bij het begin van dit stukje. Zonder vacuümpompje maar met een zogenaamde glazen 'vinolok' afgesloten werd hij er op dag twee en drie niet beter op. Voor deze fles geldt dus dat je hem het beste in één dag kunt ledigen. Verkrijgbaar bij verschillende wijnspeciaalzaken, webshops en ik heb hem ook bij de Makro gespot.